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Giorni fa ho ricevuto un'altro premio, in basso a questo post potete vedere di che si tratta.
Finalmente è arrivata l'estate, stagione che mette allegria e fa bene al corpo e alla mente. Le giornate si allungano e si respira un'aria meno opprimente di quando è inverno.
Sorbetti gelati & C.
La stagione estiva comunque comporta anche l'aumento del consumo dei gelati [anche perché fa caldo], c'è gente che li mangia anche di inverno, ma per me è raro mangiarlo "fuori stagione" che ci volete fa sono tradizionalista. 
Leggevo sul giornale che i gelati [per le tasche di chi li produce] sono un affare colossale, la produzione italiana è sulle 250.000 tonnellate l'anno. La tendenza del momento comunque è la diffusione del sorbetto, sia quello tradizionale che in versioni d'avanguardia. Ma da dove viene la parola sorbetto? Dall'Arabo - sharbat - che significa: bevanda fresca, quindi si presume che la sua preparazione sia proprio opera dei cuochi della mezzaluna.
In antichità si prendeva neve o ghiaccio, si pestava e si aromatizzava con essenze profumate. Oggi il sorbetto - invece - è costituito da uno sciroppo di zucchero mescolato a succo di o polpa di frutta, vino o distillati vari che si legano con ottimi risultati come per esempio la vodka con il limone. Va detto anche che oramai sono chiamati sorbetti anche i gelati di frutta all'acqua [realizzati senza latte] ai quali si aggiungono vini e distillati.
Una differenza sostanziale comunque tra il sorbetto e il gelato c'è eccome. I gelati possono essere considerati un alimento vero e proprio, pensiamo ai gelati alla crema o alla frutta. Per esempio 100gr di gelato al fior di latte valgono 200 calorie, che equivale a 30gr di pasta o 200gr di carne. Quindi quatto o cinque palline, senza l'aggiunta di panna e magari con frutta fresca, sono in grado di sostituire un pasto.
Dal canto loro i sorbetti se sono preparati con succo di frutta, acqua e zucchero non hanno proteine né grassi, ma soltanto zuccheri, quindi restano meno calorici ma anche meno nutrienti. Per questo non possono sostituire un pasto. In mezzo troviamo i ghiaccioli e le granite, quest'ultime in diverse città della penisola resistono grazie ai pochi chioschi che fanno la famosa "grattachecca" [qui a Bari si chiama: "Grattata"] che viene servita in frammenti di ghiaccio ricavati grazie a una piccola macchinetta con lame sottili con le quali viene tagliato un grande lastrone di ghiaccio.
Un discorso a parte va fatto per la granita siciliana che non è una granita classica e "dura", ma più morbida e simile al sorbetto. Da qui la possibilità di consumarla persino con la brioche mattutina, una colazione da re, sopratutto d'estate!
Buon sorbetto - gelato - ghiacciolo e granita a tutti
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 Sorbetto, Gelato, Granita, Estate
  
  
  
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Brillante weblog 08
E' un periodo che tra i blog girano delle simpatiche catene fatte di premi e riconoscimenti. Nel post precedente ho ricevuto anch'io il premio "Brillante weblog" da mie due care amiche che sono:
Monica e Natalia che ringrazio.
Ovviamente è un modo per far conoscere agli altri blog che si mettono in luce sia per i propri contenuti sia per la grafica.
Le regole son quasi sempre le stesse:
1. Fare un post mostrando il premio e citare il nome di chi ci ha premiato mostrando il link e profilo del suo blog;
2. Scegliere un minimo di 7 o più blog che crediamo siano brillanti nei loro temi o nel loro design. Facendo un elenco [In ordine alfabetico] con nome e link e avvisali che hanno ottenuto il Premio "Brillante Weblog".
Il primo punto dice di fare un post, ma credo sia inutile fare un post solo per mostrare un premio, e poi che sono Narciso? Quindi preferisco mettere questo premio in un post che parla anche di qualcos'altro.
Il mio elenco eccolo qui:
Arwen; Davide; Elisa; Eriana; Giovanna; Raffaella; Susanna; Veruccia.
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